Keuzemenu’s A-B-C-D worden geserveerd met een kleine salade en gestoomde witte rijst
MENU A € 35
OTUMAMI Japanse voorgerechtjes
MISO SOEP Japanse soep van sojabonen
MAKI-SUSHI sushi rolletjes
SAKANA-YAKI gegrilde vis met saus
KUSHI-YAKI 5 soorten gegrilde vlees- en groente spiesjes
IJs van de dag of koffie
MENU B € 42
OTUMAMI Japanse voorgerechtjes
MISO SOEP Japanse soep van sojabonen
NIGIRI-SUSHI 4 soorten handgevormde sushi
EBI-YAKI & SAKANA-YAKI gegrilde garnaal en vis met saus
KUSHI-YAKI 5 soorten gegrilde vlees- en groente spiesjes
IJs van de dag of koffie
MENU C € 47,50
OTUMAMI Japanse voorgerechtjes
MISO SOEP Japanse soep van sojabonen
NIGIRI-SUSHI & SASHIMI 3 soorten handgevormde sushi en verse rauwe vis
EBI-TEMPURA grote gefrituurde garnaal
KUSHI-YAKI 5 soorten gegrilde vlees- en groente spiesjes
Japans ijs of koffie
MENU D € 61
OTUMAMI Japanse voorgerechtjes
MISO SOEP Japanse soep van sojabonen
NIGIRI-SUSHI & SASHIMI 3 soorten handgevormde sushi en verse rauwe vis
EBI-TEMPURA grote gefrituurde garnaal
IBP US BEEF STEAK Iowa Beef Processors biefstuk met wasabi
Japans ijs of koffie
A la carte menu
Voorgerechten
Kippenlever gekookt in pruimenwijn € 10,00
Gefrituurde Taro (Sato-imo) geserveerd met tomatensaus € 10,00
Lotuswortels gemengd in mosterd, miso en azijn dressing € 9,50
Runderpees gekookt in rode wijn € 10,00
Burdock (kliswortel) gedresseerd met bietensaus € 9,50
Gemarineerde zeevruchten salade op Japanse wijze € 10,00
Gebakken Chinese kool en spek in Peperoncino stijl € 9,50
Bottarga, gezouten en gedroogde kuit uit Sardinië € 10,00
Hoofdgerechten – Specialiteiten
Zeewier salade € 12,00
Gegrilde kalfstong met zout € 16,50
Pompoenkroket met kaas en traditionele Japanse saus € 17,50
Gegrilde hom met sojasaus met geraspte Yuzu € 18,50
Gebakken kipsalade met kruidensaus € 17,00
Geroosterde plakjes Iberico varken € 18,50
Yakitori – vijf verschillende gegrilde spiesjes € 15,00
Tofu-steak met sesamsaus € 18,00
Sint-jakobsschelpen gebakken in boter en sojasaus
met Nori zeewier € 20,00
Gegrilde lamsrug, geserveerd met Tamari-sojasaus
en zwarte olijvensaus € 29,50
Iowa Beef Processors US biefstuk met wasabi € 28,50
Donburi (rijst kom) met diverse rauwe vis sashimi
en zeevruchten, kaisen don € 37,50
Sashimi verse rauwe vis
Tonijn sashimi € 16,50
Zalm sashimi € 14,00
Sashimi mix dagprijs
Sushi mix nigiri en maki
12 stuks (6 Nigiri-sushi en 6 Maki-sushi) € 26,00
15 stuks (9 Nigiri-sushi en 6 Maki-sushi) € 35,00
Nigiri-sushi handgevormde rijst met vis
Nigiri-sushi 6 stuks € 20,00
Maki-sushi sushi rolletjes
Komkommer sushi € 6,50
Zalm sushi € 7,50
Tonijn sushi € 9,00
California-Roll met avocado, crab stick, kuit, mayonaise € 8,75
Zalm met avocado sushi € 8,75
Tonijn met avocado sushi € 9,75
Temaki-sushi handgerold zeewier tuitje
California Hand Roll € 6,50
Hand Roll set van 3 stuks € 17,00
Tempura in beslag gefrituurd
Gemengde Tempura € 25,00
Grote garnaal Tempura € 19,50
Osyokuji bijgerechten
Gestoomde witte rijst € 3,00
Miso soep € 5,00
Kleine gerechten
Kinoko chazuke rijst en bouillon met paddenstoel € 13,00
Karasumi chazuke rijst, bouillon, bottarga (gezouten, gedroogde kuit) € 15,00
Ramen met varkensvlees noedelsoep met varkensbouillon € 12,50
Raku veganistische ramen € 15,50
Chasyu-han geroosterd varkensvlees met rijst € 15,00
Iberico chasyu-han geroosterd Iberico-varkensvlees met rijst € 18,50
Kaisen-don
Donburi rijstkom met rauwe vis sashimi en zeevruchten groot € 37,50
klein € 27,50
Dessert
Japanse groene thee ijs € 7,00
Zwarte sesam ijs € 7,00
Japanse dranken
Japanse groene thee € 2,75
Kirin bier € 5,75
Warme sake € 6,00
Koude sake € 6,00
Pruimenwijn € 6,50
Calpico € 3,50
Hibiki whisky 12 jaar € 50,00
Sake per fles
Kakurei Junmai Ginjo 720 ml € 60,00
300 ml € 27,50
Kakurei Junmai Daiginjo 720 ml € 95,00
Houraisen Wa Junmai Ginjo 720 ml € 50,00
Ryusei sparkling € 80,00
Hachibei Yamahai-Junmai 720 ml € 60,00
Raku Junmai Ginjo 720 ml € 60,00
Dassai Junmai Daiginjo 45 300 ml € 30,00
Dassai Junmai Daiginjo 39 300 ml € 37,50
Dassai Junmai Daiginjo 23 300 ml € 50,00
Kiku-Masamune 300 ml € 15,00
Gezouten Yuzu 720 ml € 60,00
Ramen Dinner
Tonkotsu Ramen
On Friday and Saturday we only serve these normal Tonkotsu Ramen.
Pork Bone Noodle Soup with slices of roast pork L € 16,50 / M €14,50 / S €12,50
Tonkotsu Negikara Ramen
Tonkotsu Ramen with spicy leek L € 17,50 / M €15,50 / S €13,50
Tonkotsu Negikara Cha Shu Men
Tonkotsu Ramen with spicy leek & slices of roast pork L € 19 / M €17 / S €15
Tonkotsu Cha Shu Men
Tonkotsu Ramen with slices of roast pork L €19 / M €17 / S €15
Tonkotsu Iberico Cha Shu Men
Tonkotsu Ramen with Spanish Iberico roast pork L €21 / M €19 / S €17
Tonkotsu Yasai Curry Ramen
Tonkotsu Ramen with vegetables and curry sauce L €17,50 / M €15,50 / S 13,50
Tonkotsu Kimuchi Ramen
Tonkotsu Ramen with Kimuchi (spicy pickled Korean cabbage) L €18,50 / M €16,50 / S 14,50
Raku vegan ramen € 15,50
Ramen Toppings
Kimchi Spicy Pickled Korean Cabbage €1,50
Toasted Seaweed €1
Garlic Chips €1
Slices of Roast Pork €1,50
Spicy ball €0,75